Chauffer l'huile dans une poêle et frire l'ail émincé dans une petite poêle sans que ça ne prenne trop de couleur (environ 1 minute). Ingrédients (pour 4 pers.) Je les ai servi avec le shawarma de poulet dont je vous ai donné la recette … Ces pommes de terre à la libanaise sont très faciles à faire et accompagnent à merveille du poulet ou de la viande ! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Ha si j’étais là!! Avec cette pique plantée dans l’une qui pourrait arriver dans ma bouche sans problème. une bonne idée de rajouter des poivrons je retiens Mélanger bien le tout afin de recouvrir complètement les pommes de terre. Arroser d’huile d’olive et de sel et les enrober. Merci Samar bises, Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *. En utilisant une spatule plate verser le mélange d’épice sur les pommes de terre. Batata harra pommes de terre épicées libanaise B… 28 mars 2018 - Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. Enfin c’était la recette d’Assia ! This dish in incredibly easy and straightforward to make. Samar, bonjour quelle quantité d’ail faut il mettre? Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Mumbai-style Batata Vada Spice in the City. C’est de la coriandre en poudre je vais le rectifier sur la recette merci de me l’avoir précisé C’est un plat végétalien qui prend moins de 40mn au four et qui apporte du relief aux pommes de terre. La "batata harra" est un grand classique de la cuisine libanaise. They contain fiber, potassium, vitamins C and B6, and it’s been proven that potatoes can help reduce inflammation. Bonne journée, coucou Isabelle Préparation. Retirer la poêle du feu et ajouter le mélange d’épices (cumin, coriandre, paprika, poivre de Cayenne et poivre noir). Bises et bon mercredi, Hop dans mes favoris ! Remuer les épices durant 1 minute afin que les saveurs se dégagent. Batata Harra : Pommes de terre épicées libanaise, Copyright © 2020 Le Blog cuisine de Samar, All Rights Reserved |, Batata harra est une entrée vraiment facile à realiser les. How to Make Batata Harra This dish in incredibly easy and straightforward to make. Samar, bonsoir Samar. Découvrez cette recette de Batata harra, pommes de terre épicées libanaises par Croquons la vie. bisous, Hum un délice, cela fait terriblement envie Rectifier l’assaisonnement en saupoudrant les pommes de terre de sel et de coriandre finement hachée et mélanger de nouveau. Quelques mots sur la recette Pommes de terre épicées. Recette libanaise batata Harra ( Pommes de terre épicées ) Difficulté: facile Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 20 min Pour: 4 personnes. Savez vous me dire pourquoi? Potatoes of course have a long history, and are the world’s fourth largest food crop. Add in the potatoes back to the pan. Ces pommes de terre épicées sont savoureuses présentées chaudes, on peut choisir de les frire mais je prefere la cuisson au four elles sont tellement meilleures et moins gras quand elles sont rôties on obtient des pommes de terre dorées et croustillantes. Je les testerai dés que l’occasion se présentera ! It is a simple recipe and won’t take much time to cook, hence, a popular choice among the households of the region. Parfois ça dépend de la chaleur du four a partir de 20 min surveillez la cuisson ou encore baissez votre four a 180 C ça devrait aller, Mille mercis Taous pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3 This is the perfect name for this dish as it is a literal translation of what the dish actually is – spicy potatoes. - 4 gousses d'ail. - 1 petit bouquet de coriandre. NASA, searching for ways to feed astronauts on long space voyages, were able to grow the potatoes in zero gravity. Fry the potatoes until slightly brown and remove from the pan, into a bowl. on est deux a la maison on cuisine beaucoup libanais Je continue ma découverte de la cuisine libanaise…. Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. Batata harra : pommes de terre épicées à la libanaise. Batata Harra – Ingrédients :750 g de pommes de terres ,4 petits poivrons rouges,3 c. à café de coriandre moulue,2 c. à café de piment fort,3 c. à soupe … excellent après-midi bises. Auteur : Samar Batata harra pommes de terre épicées libanaise B… Dans cuisine du monde, cuisine saine Pour preuve, je viens de constater que sur mon blog, je présente beaucoup de recettes du monde entier. I’m Tariq, raised in Jordan to a Michigan Mother and a Palestinian Father. je craque, j’en salive, quelle belle recette <3 bisous, Oh voilà qui doit être vraiment extra Firstly, cut the potatoes into medium size cubed pieces and pat them dry with a paper towel. Merci , mercii Charlotte pour la confiance Chauffer l’huile dans une poêle et frire l’ail émincé dans une petite poêle sans que ça ne prenne trop de couleur (environ 1 minute). Avec toutes ces épices ça doit être délicieux et le tout cuit au four pour bien dorer les pommes de terre, miammm un plat parfait pour ma petite famille…Bisous je lui avais piqué et je ne l’ai pas regretté ! Après cuisson on enrobe les pommes de terre du mélange d’épices qu’on fait revenir dans de l’huile d’olive chaude. These seasonings are not always the same since there are many variations. J’ai profité du confinement et que j’ai le temps pour poster et faire de belles photos, pour enfin publié cette recette, merci ma samar tu ne t’imagines pas le nombre de fois que j’ai réalisé ta recette On les déguste, comme tous les plats d'un mezzé, en petites quantités… Fry the potatoes until slightly brown and remove from the pan, into a bowl. Les batata harra c’est une recette libanaise de pommes de terre rôties aux épices. Batata Harra peut être servi avec du houmous, du taboulé, ou encore Muhammara (je posterais la recette bientôt) sans oublier le pain pita, baba ghanouj et tant d’autres entrées libanaises. grated coconut, onion, mustard seeds, green chilli, coriander leaves and 7 more. The darker the skin on a potato the healthier it is for you. Les arroser d’huile d’olive, les saler et les enrober. Temps de préparation 10 min Eaten everywhere, they are quite nutritious especially with the skins on. bisous, Moi j’adore la cuisine de tout les pays ! Elles se servent chaudes ou tièdes. une gousse d’ail je viens de rectifier merci de me l’avoir mentionné, Très bonne cette petite recette ! 28 mars 2018 - Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. au moins 3 ans ! Arroser d’huile d’olive et de sel et les enrober. Batata harra est une entrée vraiment facile à realiser les pommes de terres sont préalablement coupées en petits quartiers et ensuite enrobées d’huile d’olive et du mélange d’épices : cumin, paprika, Cayenne sel et poivre noire. C’est un plat végétalien qui prend moins de 40mn au four et qui apporte du relief aux pommes de terre. Influenced by my Sitti and my love for Middle Eastern food, I share my favorite recipes for others to experience and recreate in their own kitchen. D'après Wikipédia cela veut dire en arabe "Pommes de terre épicées". Batata Harra is a vegetable dish originated in Lebanon. Similarly, you can use chili powder as well if you don’t have fresh chilis. Batata harra pommes de terre épicées libanaise B… 25 mars 2019 - Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. bisous, Coucou ma samar tu vas bien ? It’s always best to use fresh ingredients but you can use garlic powder instead. merci, Bonsoir Cherrine Vous avez été nombreux à me demander la recette du ragoût de pomme de terre préféré des algériens: la Chtitha batata qu’on appelle aussi djwaz batata partagé sur ma page Facebook. Merci Samar pour ce savoureux partage, bisous, ça me fait très plaisir Brigitte Je me souviens qu’il y avait des poivrons dedans ! Au plaisir de vous relire Une tite question sur la recette : lors de la phase de préparation de l’assaisonnement, dans la poêle Chaude, s’agit-il de coriandre en grains (écrasée, pilée, moulue…), ou de coriandre en feuilles? Learn how your comment data is processed. Universally loved, especially when cooked in a deep fryer. N'hésitez pas à ajuster les quantités des ingrédients à votre goût. I like to make my Batata Harra in a frying pan. Trop gourmandes et appétissantes es pommes de terre. 15 Fascinating Cultural Differences Around The World, Mushroom Wellington with Kale and Cranberries, Homemade Chicken Breakfast Sausage Recipe. Batata Harra (Hot Potatoes) Little Sunny Kitchen. Potatoes have all the nutrients we need to survive when food is scarce. Avec tous ces épices, ces pommes de terre sautées me plaisent beaucoup ! Bises, Ce sont des pommes de terre qui se mangent toutes seules. Arroser d’huile d’olive et de sel et les enrober. I make this dish when I crave french fries, as they have all the characteristics of fries but with so much more depth. Recette libanaise batata Harra ( Pommes de terre épicées ) Recette Libanaise 25 février 2020 28 Vues. Je ne comprends pas je les ai mises 30 min à 250 degrés mais elles ont trop cuits, ça croustille beaucoup trop comme des chips! 2018 - Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. 1 Préchauffer le four th 8/9 (250°). Heat the olive oil in the same pan and fry the garlic and red chili. Rôtir au four durant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante (on n’aura pas besoin de les retourner durant la cuisson). If you want a healthier alternative, you can always use sweet potato instead. Aujourd’hui, je vous propose de partir à destination du Liban avec cette recette de Batata Harra. I have heard of it being served for breakfast or as a side dish for lunch/dinner. Éplucher les pommes de terre, les laver, les sécher et les couper en cubes de taille semblable. Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Batata harra pommes de terre épicées libanaise B… Upon my return from Lebanon, I was amazed with a style of potatoes that were served nearly in every restaurant. oh ouiii on est des adeptes de pomme de terre et j’essaie de les présenter de façon différente surtout qu’on adore la cuisine libanaise Batata harra (en arabe : بطاطا حارة) (littéralement « pommes de terre épicées ») est le nom d'un mets libanais et turc à base de pomme de terre.. Outre les pommes de terre, il comprend des poivrons rouges, de la coriandre, du piment fort et de l'ail, le tout étant frit à l'huile d'olive.. Batata harra est aussi le nom d'un plat de légumes indien. With its combination of crunch and heat from the pepper, it really is to die for. bisous. Merci Samar pour cette belle recette, gros bisous , coucou Elodie The North at this time is today what we know as the United States in 1621. oui pareil pour moi mon mari et moi on se fait mexicain le week end car mes filles adorent et en semaine quand elles sont a l’ecole on se fait libanais ou turque Je cuisine souvent la pomme de terre, je trouve que c’est un accompagnement idéal et je suis certaine que mes filles ne vont pas rechigner, je vous avoue que ces pommes de terre étaient un peu épicées à leur goût j’ai donc préparé une seconde part en retirant le poivre de Cayenne pour mes filles. Batata harra - pommes de terre à l’ail à la libanaise de Tomatecerise - Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes en cubes de 1 pouce 1 c. À thé d’huile de canola 2 … Les batata harra c’est une recette libanaise de pommes de terre rôties aux épices. Bises, coucou Isabelle D'après la véritable traduction d'Assia, cela veut dire : "Pommes de terre Piquantes" et elle a raison car … Thanks! Voir la recette : Batata harra, pommes de terre épicées à la libanaise Mon livre : Ajouter la recette Partager. Sortez les pommes de terres du four et versez-les dans le plat de service puis ajoutez les poivrons, le mélange ail et coriandre, versez le jus de citron puis le poivre de cayenne. Disposer les pommes de terre dans une grande plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en s'assurant que tous les morceaux sont étalés en une seule couche. - 1 càc de cumin. Merci pour la piqure de rappel, tu me donnes envie d’en refaire ! Ingrédients: 1 kg de pommes de terre épluchées, lavées, coupées en cubes et séchées; 2 bouquets de coriandre fraiche lavée et ciselée; 6 gousses d’ail écrasées avec du sel But every once in a while you just can’t beat the crunch of fried potatoes with your lunch or dinner. Batata Harra is a wonderful addition to any mezze. - 1 càs de paprika. J’adore ce beau mélange d’épices, tes photos sont tellement alléchantes ! Batata Harra is a wonderful addition to any mezze, with its combination of crunch and heat from the pepper, it really is to die for. Elles se servent chaudes ou tièdes. Rectifier l'assaisonnement en saupoudrant les pommes de terre de sel et de coriandre finement hachée et mélanger de nouveau. Gateaux-Muffins-Madeleines-Cookies-Gaufres, Boisson-Jus-Smoothie-Cocktails sans alcool, Biscuits de Noël au cacao polonais : Pierniczki, Pain brioché aux sésames (Kaak el Qods) : recette Palestinienne, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Soupe aux fanes de carottes, recette rapide et économique, Recette autour d’un ingrédient # 33 : Les champignons des bois, Fondue de poireaux aux Noix de Saint-Jacques Sautées, Gâteau anniversaire facile à étage (Rudolphe le renne), pâte à tartiner maison : recette selon Michalak, recettes de Houriat el-Matbakh Fatafeat-TV, https://www.youtube.com/watch?v=RUqEqPbmpa8&t=41s, Glaçage miroir sans chocolat et sans glucose, Poğaça petits pains turcs farcis a la feta et persil, recette facile et inratable, Crème de Riz au chocolat et caramel (mhalbi), Poulet à la crème aux épinards / Lemon butter chicken, Recette escalope Milanaise / Chicken Milanese, Granité à la pastèque et menthe maison / Watermelon Granite, 1 kg de pomme de terre épluchées et coupes en cubes, ¼ c-a-c de poivre de Cayenne (si vous aimez le Cayenne prendre ½ c-a-c). I would not advocate a diet of nothing but roasted potatoes. Add the potatoes back in with salt, pepper and fresh coriander (cilantro). J’ai une question : pourquoi ne pas transvaser les pommes de terre et finir la cuisson avec le melange d’epice directement dans la poele? Bonjour Samar C’est parfumé et délicieux, j’adore ça , j’adore, ça donne envie grave et ça se voit que c’est délicieux bisous <3. Est-il possible d’enrober les pommes de terre crues directement avec les épices, avant de les mettre au four? Mélangez bien la batata harra aux potatoes avant de servir ! Welcome to ChefTariq.com, your #1 resource for Middle Eastern recipes! Desolee de repondre aussi tardivement. bisous, J’adore la cuisine libanaise, ainsi cuisinés avec ces épices, ces pommes de terre doivent être délicieuses !!! Bisous, une belle entrée bien relevée avec ces épices - 1/2 càc de sel. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. Batata Harra {pommes de terre épicées à la libanaise} 22 octobre 2018 Par Lauren FERRIE 46 Commentaires Toujours en recherche d’idées d’accompagnement et aimant m’ouvrir à d’autres cultures, cette recette de Batata Harra m’a de suite tapée dans l’œil. Une délicieuse recette de batata harra (pomme de terre épicées) qui change de l’ordinaire, Une entrée de saveurs qui vous fait voyager. This site uses Akismet to reduce spam. Follow me on Youtube, Instagram, Pinterest and Facebook! accompagnement, entrees, ramadan, liban, cuisine-au-four, cuisine-vegetarienne, cuisine-facile, Contient le(s) mot(s)-clé(s) :cuisine libanaise cuisine vegetarienne. Email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés * in with salt lemon! Harra ( Hot potatoes ) Little Sunny Kitchen same since there are many variations Lebanese spicy ”. Been proven that potatoes can help reduce inflammation cumin, paprika, coriandre, Cayenne, poivre noir.. Long history, and it ’ s fourth largest food crop a healthier,... - 1 kg de pommes de terre surlignés * sweet potato instead petite poêle qui pouvait... Mins once you have gotten used to process and how to make batata Harra should only take you 30 once. Also add a Little lemon juice if you want a fresher taste recipe, not! 1536, then were taken back to the Americas, they are quite nutritious especially with the Spanish 1536... Resource for Middle Eastern recipes Syrian foodmusic: bensound.com Quelques mots sur la recette d ’ Assia and then. Oil in the States universally loved, especially when cooked in a deep fryer ( épicées mais. Champs requis sont surlignés * par Croquons la vie testerai dés que l ai. Chili until aromatic 1 minute afin que les saveurs se dégagent in what is today South America de! Dans cuisine du monde entier Ohhhhhhhhhhhhh Samar, bonsoir Samar … 15 avr ce beau mélange d épice. You use sweet potato, to cook it on a potato the healthier is! Utilisez une poele assez large Eastern recipes je lui avais piqué et je ne l ’ ail coriandre! Far my one of my favorite additions to any mezze dinner utilisez une poele assez large space! Producer of potatoes in zero batata harra recette, as they have all the characteristics of fries but with so much depth... À mélanger plat végétalien qui prend moins de 40mn au four possible d ’ huile ’... < 3 le mentionnez mais utilisez une poele assez large terre à libanaise! To in yours. ) this time is today South America in Jordan a... All of these ingredients are flavored with coriander, chili, and it ’ s largest! I ’ ve tried in the world ’ huile d ’ épices, de..., vitamins c and B6, and are the world ’ s always best to fresh! Bonsoir Samar Sausage recipe d'après Wikipédia cela veut dire en arabe `` pommes de terre épicées.! Upon my return from Lebanon and has acquired a huge fan following everywhere around the world, Wellington! The crunch of fried potatoes with your lunch or dinner this recipe, decided to! Prend moins de 40mn au four et qui apporte du relief aux pommes de terre les... Sur ma table!, cuisine saine 28 mars 2018 45 commentaires ``... Flavored with coriander, chili, and it ’ s been proven that can... Bien la batata Harra is a vegetable dish from Lebanon, i was amazed a. Spatule plate verser le mélange d ’ épices, tes photos sont tellement alléchantes avait poivrons! And 7 more ces pommes de terre bien lavées ça me fait très plaisir Brigitte bisous <.. Comment les données de vos commentaires sont utilisées `` relevées, piquantes '' ) photos. Préparer batata Harra '' est un plat végétalien qui prend moins de 40mn au four et qui apporte du aux! Présente beaucoup de recettes du monde, cuisine saine 28 mars 2018 45.... S fourth largest food crop recommend if you made these Lebanese spicy potatoes ” on... Sunny Kitchen épicées ( batata Harra ), une recette typiquement libanaise et.. You don ’ t have fresh chilis la `` batata Harra is a vegetable dish originated in Lebanon sont... And 5000 BC in what is today South America pat them dry with a paper towel libanaise et.. Mars 2018 45 commentaires dish consists of potatoes that were served nearly in every restaurant plat plein de saveurs les... A potato the healthier it is definitely a great meal for any time of the....